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Distillée subtilement à 1000m d'Altitude
Élue médaille d'Or 2022/2023 par le prestigieux concours national Suisse des Eaux-de-Vies
La distillerie est ouverte au public !
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Alambique
Toutes nos absinthes sont distillées dans de vieux alambiques en cuivre.
Vieil alambique
Façonné à la main... de l'alambique à l'absinthe !
Alambique
Toutes nos absinthes sont distillées dans de vieux alambiques en cuivre.
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NOS ABSINTHES
distillées artisanalement
Le Chat Malicieux
53° Alc.
Un subtil goût entre amertume et anis. Cette absinthe est elaborée à partir d'un mélange de plus de 15 plantes, dont certaines encores cueillies en fôret, ce qui lui procure un équilibre parfait en bouche.
Découvrez une ancienne recette clandestine qui a voyagée et s'est ajustée à travers le temps pour décrocher une médaille d'Or au concours National Suisse des Spiritueux.
Une absinthe malicieuse ?
Le Loup
69° Alc.
Absinthe 100% Suisse
Choisi parmi une dizaine de distillateurs Suisses, nous avons été les premiers à pouvoir élaborer une recette 100% Swissness grâce à de l'éthanol Suisse crée en collaboration entre AlcoSuisse & la Sucrerie d'Aarberg.
Traditionelle et secrète, cette recette à haute teneur en alcool apporte un goût puissant d'absinthe et d'arômes herbacés.
Une absinthe troublante ?
Le Cerf Alchimiste
53° Alc.
Issue d'une distillation de plantes séléctionnées dont certaines encore cueillies à la main dans nos fôrets Neuchâteloises, sa teinte verte provient d'une macération ajouté à la première distillation.
On vous cerf un verre ?
Lorsque l'on déguste cette absinthe, nos papilles sont à la fois bercées entre un équilibre juste de notes d'anis, de petite et grande absinthe.
Une complexité en bouche est apportée par l'amertume puissante des différentes plantes de cette recette ancestrale du distillateur alchimiste.
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